Serveringstemperatur: 10–12° C.

Producentinfo: En kvalitetsproducent i det högt belägna distriktet Terra Alta, granne med den mer kända "Priorat". Här jobbar Joan Àngel, ägare och grundare, med att producera eleganta, mineralrika viner som mestadels görs på garnacha (jmf grenache). Stockarna är äldre och jordmånen är ovanligt rik på olika mineraler.

Vinframställning: Edetària har först jäst på nya franska 300 liter stora ekfat och därefter lagrats 8 månader på samma fat. Druvorna har vuxit på 60 år gamla vinstockar och stockarna växer på en jordmån som består av fossilblandad sand. Skördeuttaget är lågt.

Länk till producent: http://www.edetaria.com