Serveringstemperatur: Ca 21°.

Producentinfo: En kvalitetsproducent i varje steg. Man arbetar manuellt och med hela sin själ i produktionen av vingårdens mineralrika och fruktiga viner. Gamla stockar och begränsat skördeuttag är ledord och man är även mycket noggrann med val av ekfat (grad av rostning och vilken specifik skog som eken kommer ifrån) för vinernas lagring.

Vinframställning: Vinet har lagrats 18 månader på nya franska ekfat (500 L). Druvornas skal har legat i musten mellan 20 till 30 dagar för att extrahera maximal smak och ge vinet mesta möjliga komplexitet. Varje druvsort lagras separat i 300 liters stora franska ekfat i 12 månder – därefter sker "giftemålet" mellan druvorna så att avvägningen blir perfekt.

Länk till producent: http://en.edetaria.com