Smak: Medelfyllig och det "exploderar" fullkomligt av blommor och lite exotisk frukt när man smakar på vinet. Man känner en angenäm smörighet från de franska ekfaten och här finns även en mineralton som mest gör sig gällande i den långa eftersmaken.

 

Doft: Framförallt blommor – ja, nästan som en hel blombukett av vita blommor. Mest känner man doft av vita rosor, magnolia och liljor. Litchifrukt finns även i den stora aromen tillsammans med en otrolig mineralton.

 

Passar till: Smakrika rätter av både fisk (går även bra med grillade och stekta), fågel, milda ljusa kötträtter och svamp. Här är några tips;

• Risotto gjord på svamp, fågel eller skaldjur

• Rimmad lax med dillstuvad potatis

• Kantarellsoppa

• Sushi.

 

Serveringstemperatur: Ca 10° C.

 

Producentinfo: En kvalitetsproducent i det högt belägna distriktet Terra Alta, granne med den mer kända "Priorat". Här jobbar Joan Àngel, ägare och grundare, med att producera eleganta, mineralrika viner som mestadels görs på garnacha (jmf grenache). Stockarna är äldre och jordmånen är ovanligt rik på olika mineraler.

 

Vinframställning: 70% garnacha som kommer från 40-år gamla stockar. Efter jäsning lagras 50% av vinet på 300 liters stora franska ekfat och lagringen görs med skalkontakt. Resten av vinet vilar på ståltank och även här med skalkontakt.

 

Länk till producent: http://www.edetaria.com

 

Recensioner:

2011

Edetana Blanco 2011 har fått 90 poäng i Decanter Magazine (Robert Parker).

 

2011 Edetana Blanco – Provningsnotering

"Ett ungt, friskt vin med fräsch frukt, bra balans och inslag av persikor, äpple, citrus, blommor och mineraler."

LivetsGoda.se, 1/6 2012

 

2011 Edetana Blanco # 74916 och kostar 109 kronor

"I detta vin har en skvätt Viognier blandats in vilket känns tydligt. Doften är blommig med fin grapefruktarom i avslutet. En lätt bitterhet känns tydligt vilket gör det lätt att para ihop med mat. Avslutet är elegant med mineraler. Ett vin som är lämpat att lura vinklubben med. Var kommer detta vin ifrån?"

Anders Levander, DinVinguide.se, 16/2 2014