Serveringstemperatur: 10–12° C.

 

Producentinfo: Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.

 

Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.

 

Stephan Attmann, Von Winnings chefsvinmakare, har blivit en vinmakare man talar om i hela Tyskland. Flera vinguider och Gault & Millau utnämnde honom till årets nykomling 2011 och 2012.

 

Von Winning fick utmärkelsen Riesling Champion för hela Tyskland i Vinums stora tävling i september 2012 samt även 2015.

 

Vinframställning: Helt naturligt.

Drick nu–2020.

Grainhübel utgör 7,3 hektar och ligger direkt i anslutning till vineriet. Läget är ett av regionen Pfalz mest kända vingårdslägen och den vetter syd-sydost. Jordmånen består överst av lera och djupare ner av kalk och röd sandsten.

Går att dricka nu men för en mer utvecklad stil kan det sparas upp till 2020.   2 tredjedelar av vinet har spontanjäst i 500 liter stora ekfat.

 

 

Länk till producent: http://www.von-winning.de