Smak: Stor, elegant och kryddig smak av vildhallon, svarta vinbär, körsbär och ek. Vinet har en en lång eftersmak och en välbalanserad syra.

 

Doft: Inbjudande doft av skog, torra barr, ek, rosor, svartpeppar och mogna röda bär.

 

Passar till: Till rätter av feta eller vilda fåglar, lamm, svamprisotto och grytor.

 

Serveringstemperatur: ca 18-20 grader

 

Producentinfo: Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.

 

Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.

 

Stephan Attmann, Von Winnings chefsvinmakare, har blivit en vinmakare man talar om i hela Tyskland. Flera vinguider och Gault & Millau utnämnde honom till årets nykomling 2011 och 2012.

 

Von Winning fick utmärkelsen Riesling Champion för hela Tyskland i Vinums stora tävling i september 2012 samt även 2015.

 

Vinframställning: 100% av vinet har lagrats under ca 12 månader på nya franska ekfat (225 L).

 

Länk till producent: http://www.von-winning.de

 

Recensioner: