Frem Barbera d'Asti

Typ: Rött vin

Land: Italien

Region och distrikt: Piemonte

Klassificering: DOCG

Druvor: 100% barbera

Lagring: Vinet har lagrats under minimum 12 månader på stora, 10 år gamla slavonska ekfat.

Alkoholhalt: 14,5%

Producent: Scagliola

Pris: 169 kr inkl moms (750 ml)

Sortiment: Beställningssortimentet

Artikelnummer: 71147

Antal/ kolli: 6 flaskor

 

Ladda ner högupplöst bild

Smak: Kryddig, spänstig med smak av lakrits, körsbär och fat.

 

Doft: Utvecklad doft av viol, tobak, apelsin, lakrits, kryddor och plommon.

 

Passar till: Fågel, fläsk, nöt och pasta, ej för kraftiga smaker och utan sötaktiga ingredienser/tillbehör.

 

Serveringstemperatur: Ca 20–21°.

 

Producentinfo: I hela fyra generationer har familjen Scagliola hängivit sig åt att kultivera sina vingårdar. De arbetar på ett skonsamt sätt med full respekt för naturen och håller avkastningen per hektar medvetet låg.

 

På vintern, när vinstockarna beskärs, lämnas endast en enda fruktbärande gren med några knoppar kvar på stocken. På våren beskärs skotten tre gånger och några av bladen som sitter nära druvorna avlägsnas för att förhindra mögelattacker. Under sommaren gallras överflödiga druvklasar bort för att ytterligare höja kvaliteten på de druvklasar som sedan skördas.

Denna praxis kallas "green harvest" (grön skörd) och syftar till att begränsa druvproduktionen och maximera kvaliteten.

 

Vinframställning: -

 

Länk till producent: http://www.scagliolavini.com

 

Recensioner:

Humlegårdsgatan 22, 114 46 Stockholm | Postadress: Box 5121, 102 43 Stockholm

Tel: +46 72 223 00 57 | Fax: +46 8 660 68 42 | E-mail: info@intermondi.se

© 2017 Intermondi AB