Serveringstemperatur: -Ca 12–15°.

Producentinfo: -Gården utgörs av 12 hektar och ligger strax utanför Bassano del Grappa i Veneto. Den befinner sig i ett mycket speciellt mikroklimat tack vare ett, så kallat, termiskt inversionsfenomen som härrör från kalla nordliga vindar från Valsugana-dalen i närheten. Fenomenet innebär att kalla vindar trycker ner den varma luften som då inte kan stiga, det bildas skiktning och den varma luften stannar kvar nära marken.

Varma dagar och blåsiga nätter ger druvor och viner särskilda smaker och utmärkt tillväxt. Den vulkaniska jorden är rik på mineraler och bevarar värme under kalla nätter.

Vinframställning: Vinet har jäst på temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar. Det har sedan lagrats på ståltank under 6 månader och därefter 6 månader på flaska.

Länk till producent: Contrà Soarda

Recensioner: