|
|
|
|
|
|
Via Terra Garnatxa Negra
Serveringstemperatur: Ca 19°.
Producentinfo: En kvalitetsproducent i varje steg. Man arbetar manuellt och med hela sin själ i produktionen av vingårdens mineralrika och fruktiga viner. Gamla stockar och begränsat skördeuttag är ledord och man är även mycket noggrann med val av ekfat (grad av rostning och vilken specifik skog som eken kommer ifrån) för vinernas lagring.
Vinframställning: Druvorna till Via Terra Garnatxa Negra plockas när de är maximalt mogna och halva skörden macereras sedan mycket kallt för att skapa ett fräscht och fruktigt vin. Resterande del urlakas traditionellt. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat under 4 månader (1 år gamla fat).
Länk till producent: http://en.edetaria.com
Aktuella Recensioner:
Terra Garnatxa Negra, beställningssortimentet 1 april och kostar 99 kronor.
"Detta var en positiv elegant överraskning. Det var inte någon fullpumpad spanjor utan ett elegant vin med nästan Burgundisk stil. Vinet har fått en lätt ekfatslagring på 4 månader. Jag fick känsla av Pinot Noir från nya världen. Även här återfinner vi bra syra med tydliga mineraler. Inget muskelknippe alls. Till vinet serveras en dijonsenaps-griljerad kalkon vilket visar sig vara en perfekt kombination."
Anders Levander, Din Vinguide.se, 16/2 2014
Terra Garnatxa Negra 2012, 99 kr 87/100 poäng
"Ett lättare vin med en frisk litet kryddig mörkbärig och fruktig doft. I munnen balanserad med en lätt kryddig smak av björnbär, mörka plommon och ett uns sälta. Ett trevligt vardagsvin till kycklingsallad med oliver och soltorkad tomater eller vid spontanbesök från polarna. Etthundra procent garnatxa tinta som legat fyra månader på ett år gamla franska ekfat."
"Jäst-Janne", Popit.nu, 28/2 2014