|
|
|
|
|
|
Tenute del Cerro
Autentiska viner från Tenute del Cerro i Toskana
– så som man dricker dem i Italien
Målet för Tenute del Cerro är lokal vinproduktion med traditionella druvsorter som framhäver den fina kvaliteten i den lokal terroiren; dvs autentiska, italienska viner utan tillsatt socker – så som man dricker dem i Italien.
Tenute del Cerro – 5 egendomar
Mitt i hjärtat av Italien äger Tenute del Cerro nu fem egendomar; Fattoria del Cerro, Monterufoli, La Poderina, Montecorona och Còlpetrone i tre av Italiens viktigaste vinproducerande regioner. Tenute del Cerro ägs numera av två försäkringsbolag som storsatsar på modernisering och kvalitetsutveckling. Av totalt 5000 ha så används 300 ha för vinproduktion. Man bedriver även agriturismo.
Fattoria del Cerro med sina 94 ha är bl a den största privata producenten i Italien av Vino Nobile di Montepulciano. Druvan som används till deras olika Vino Nobile di Montepulciano är prugnolo gentile (en klon av sangiovese); typisk för området.
Còlpetrone är en av de främsta vinproducenterna i Montefalcoregionen. Sagrantino, den ursprungliga druvan i området, är en av Italiens äldsta druvsorter. Den kännetecknas av hög tanninhalt och polyfenoler. En speciell vinifikation krävs för att framhäva den unika smakrikedomen utan att riskera balans och elegans. Deras sagrantino från Colpetrone är en dröm att stlla bedja om!
La Poderina ligger i södra Montalcino, nära byn Castelnuovo dell’Abate; känd för druvornas elegans och balans. Bl a två DOCG Brunello di Montalcino produceras här.
Nära Pisa ligger Monterufoli i en mycket romantisk omgivning. Platsen nämndes redan i Dantes Divina Commedia. Här produceras Vermentino di Toscana IGT och Val di Cornia DOC.
Tenuta di Montecorona med sitt vackra kloster ligger lantligt i Umbrien. Här odlas oliver till deras Olio Extra Vergine di Oliva, Montecorona persikor, olika sädeslag, akacior och kastanjer. Här tillverkas även ”millefiori” honung (millefiori ital. = tusen blommor). Man kan övernatta på klostret och smaka på typiska, lokala rätter.
Länk till producent:
En av de fem egendomar som ingår i Tenute del Cerro – Fattoria del Cerro; Via Grazinella 5, 53045 Acquaviva di Montepulciano.
Tenute del Cerro har många DOCG- och DOC-viner, men även IGT. ”Antica Chiusina”, ett Vino Nobile di Montepulciano, är ett berömt vin som fått höga poäng. Ett annat av deras klassiska Vino Nobile di Montepulciano har fått 3 bicchieri av Gambero Rosso 2014.
Den mycket kände vinmakaren Riccardo Cotarella är konsult hos Tenute del Cerro, och är numera även President för World Winemakers’ Association.