|
|
|
|
|
|
Von Winning Kalkofen GG, Deidesheim Riesling trocken
Vad är en VDP Grosse Lage (GG)?
Den kvalitetsklass som Von Winning Kalkofen GG 2012 hör till, dvs. Grosse Lage eller Grosses Gewächs, motsvarar Grand Cru i Bourgogne. Vinerna i "toppen av pyramiden" tillerkänns Tysklands bästa vingårdar, inom vilka de finaste bitarna noga märkts ut. Med sina lägesspecifika karakteristika är dessa viner särskilt uttrycksfulla och har en exceptionell lagringspotential. De är planterade med de traditionella druvsorter som är bäst lämpade för det specifika läget, vilket bestäms av respektive region. Skördeuttaget får vara högst 50 hl/ha.
Vingården Kalkofen GG ligger i Deidesheim i hjärtat av Pfalz och är ca 5 hektar.
Serveringstemperatur: 10−14° C. Kan med fördel dekanteras!
Producentinfo: Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Stephan Attmann, Von Winnings chefsvinmakare, har blivit en vinmakare man talar om i hela Tyskland. Flera vinguider och Gault & Millau utnämnde honom till årets nykomling 2011 och 2012.
Von Winning fick utmärkelsen Riesling Champion för hela Tyskland i Vinums stora tävling i september 2012 samt även 2015.
Vinframställning: Kalkofen är en vingård som är omgiven av en skyddande mur och jordmånen består av korall, kalksten och märgel. Vinet är jäst i 500 liter stora ekfat.
Länk till producent: http://www.von-winning.de