Serveringstemperatur: 10–12° C.

Producentinfo: Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.

Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.

Stephan Attmann, Von Winnings chefsvinmakare, har blivit en vinmakare man talar om i hela Tyskland. Flera vinguider och Gault & Millau utnämnde honom till årets nykomling 2011 och 2012.

Von Winning fick utmärkelsen Riesling Champion för hela Tyskland i Vinums stora tävling i september 2012 samt även 2015.

Vinframställning: Helt naturligt. Vingården, Reiterpfad, sträcker sig  mellan "Weinstrabe" och Haardtbergen och jordmånen består till stor del av röd sandsten och kalk. Upp till en tredjedel av druvorna har jäst i 1200 liter stora ekfat. Går att lagra ca 10 år från skörd.

Länk till producent: http://www.von-winning.de