Smak: Fräsch med tydlig mineralitet och med eleganta inslag av  krusbärs- och nässeltoner.

 

Doft: Tydlig doft av mineral av bland annat granit och krita. Återhållsam

doft av krusbär, fläder och nässlor.

 

Passar till: Lättare fisk- och skaldjursrätter, gärna musslor samt till vegetariska rätter.

 

Serveringstemperatur: 10–14 grader.

 

Producentinfo: Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.

 

Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.

 

Stephan Attmann, Von Winnings chefsvinmakare, har blivit en vinmakare man talar om i hela Tyskland. Flera vinguider och Gault & Millau utnämnde honom till årets nykomling 2011 och 2012.

 

Von Winning fick utmärkelsen Riesling Champion för hela Tyskland i Vinums stora tävling i september 2012 samt även 2015.

 

Vinframställning: Spontanjäsning på ståltank.

 

Länk till producent: http://www.von-winning.de

 

Recensioner:

 

Bästa nya vinerna i februari 2017:

Von Winning Sauvignon Blanc 2 Trocken, 2015 för 150 kr är en riktigt schysst och komplex lite mineralisk SB från hjärtat av Pfalz."

- Anders Röttorp, Vinbanken Januari